そんな感じの検索でこっちに来た人がいるらしいので、弱小ではありますが、１ゲムセ使いとして、少しだけでもアドバイスできれば。
対策も何も、ゲムセ撃たれなきゃ勝てると思うんですがｗ
それだと、日記のネタにならない考察でもなんでもないので。
・とっとと看破する
駄菓子を使ってくれば６割くらいゲムセです（言い過ぎ）。
それはともかく、駄菓子のコストを見るとか（月だとゲムセ率アップ）、手札を見るとかして、なんとかしてゲムセであることを早いうちに看破してください。
何もせずにフル展開→返しゲムセは恐らく無理ゲーです。
・手札を使い切らない
何のデッキを使うにしても、手札を使い切らないことです。
ゲムセ撃つのには、雪雪月月星星＋ゲムセの手札４枚が必要です。
例えば２コスト３１を３体並べれば、２枚×３の手札６枚を使用しています。これの返しでゲムセを撃てばその時点で手札アドを取れているということは自明なわけで。
初手からフル展開は、ゲムセ警戒ならやめておくほうがベターという話。
また、ゲムセ撃たれてもリカバリーできるハンドを残しておけということです。
・特殊ダメージメタを
アンケートとかコチョウノユメとかスカーレッド・スカッドと、ゲムセデッキに入っているダメージソースの多くが宣言型のカードです（いわゆるしゃべるだけで撃てるやつ）。これらをなんとかできれば、かなりダメージが減るはずなので、それらに対するメタを放り込んでみてもいいかもしれません。これらは同時にパエリアやビサイムのメタにもつながるので、ありっちゃありではないでしょうか。
・終盤を大事に
終盤の詰めの強さは異常ということで、終盤までに大きな差をつけるべきでしょう、多分。
撹乱プログラムがあるので、デッキ４枚で行動することを避けたい感じ。
追記 遊戯王死者蘇生禁止解除とかワロタｗ
ちなみに、暇つぶしにちょこっとカード漁ってみたものの、レア以上の死者蘇生が１枚も見当たらない最初期からやってた古参でした（４期くらいで辞めた）。
